La idea de formar esta empresa surgió en la familia hacia el año 2000.
Empezamos a darnos cuenta de que casi todo lo que comían nuestros amigos venia de otros países y la comida congelada e industrial se iba apoderando de sus despensas y frigoríficos.

Por suerte en casa era diferente. La cocina siempre ha sido un lugar muy activo y comíamos platos caseros cocinados con ingredientes de la huerta familiar. Mi madre hacia unos pimientos asado deliciosos que casi no llegaban del horno a la mesa. Eran auténticos manjares y pensamos que igual que nosotros podíamos comer así, también podíamos darles a más personas la posibilidad que comer algo tan rico y sobre todo casero.

Aquí surgió la idea de hacer una conserva elaborada como siempre, a partir de productos naturales de nuestra región.




Ya de pequeños, habíamos aprendido a hacer conservas de todo tipo. Nuestra abuela María que regentaba el restaurante El Empalme en el Empalme de Archena (Murcia), se iba a la fábrica del pueblo a hacer conserva de fruta, aceitunas y tomate para poder darles así a sus clientes y familia los mejores alimentos.

Junto con sus recetas y las de nuestra madre elaboramos un catálogo de conservas y mermeladas basado en productos autóctonos de la zona, conservando así la tradición familiar y compartiéndola.

Actualmente más del 60% de la producción de P. Listo viene del huerto de nuestro abuelo Jesús  y de nuestros  campos de frutales y hortalizas, bañados con un Sol que llena de color cada pimiento o dátil y enriquece nuestras coliflores y naranjas.

Gracias al esmero con el que trabajamos cada conserva y mermelada hemos podido crecer en estos pocos años incluyendo nuevas variedades inspiradas por la creatividad y la creciente demanda de productos que alegren el paladar de forma sana y natural.

Por todo esto queremos dar las gracias, a todos los que han sabido valorar la ilusión de esta familia, por llevar sus tradicionales recetas, más allá de su propia mesa.

A todos gracias.

Eugenio Jimenez
Gerente de La Vega Del Mar Menor S.L.